Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

On intensiivselt tume pruun, paks siirupine Indoneesia kastme sarnane, aga maitse magusam, keerulisem kui, sojakaste. Kecap manis on magustatud palm suhkur (vt jaggery) ning maitsestatakse erinevate ...

jigger

Culinary arts; Cooking

1. Ehk löök või tulistas klaasi, kui jigger on väike joomine Klaas-kujuline konteiner, mis tavaliselt hoiab umbes 1 1/2 untsi, kuid võib olla ka 1 - või 2-unts suurus. Seda kasutatakse üldjuhul mõõta ...

crouton

Culinary arts; Cooking

Väike tükk või kuup on pruunistunud, kas sautéing või küpsetamine leib. Krutoonidega kasutatakse serveerimiseks suppe, salateid ja muid roogi. Nad on saadaval pakitud kas tavaline või maitsestatakse ...

oxtail

Culinary arts; Cooking

Ka oxtail oli kunagi tõesti härg aga tänapäeval üldiselt viitab termin veiseliha või vasikaliha saba. Kuigi see on üsna kondine, see lõigatud liha on väga flavorful. Sest see võib olla väga karm ...

paella

Culinary arts; Cooking

Hispaania roog safran maitsestatud riis kombineerida erinevaid liha ja karpide (nt krevette, homaar, karbid, kana, sealiha, sink ja chorizo), küüslauk, sibul, hernes, artišokk süda ja tomatid. See on ...

kapsas

Culinary arts; Cooking

Karge, pakkumise võrsed erinevate kasutatavate oad ja seemned. Mung uba võrsed, kasutatakse tihti Hiina cooking on kõige populaarsem. Siiski muud seemned ja oad — nagu lutsern ja redis seemned, ...

Pecorino juustu

Culinary arts; Cooking

Itaalia, lambapiimast valmistatud juust on tuntud pecorino. Enamik need juustud on vanuses ja klassifitseeritud grana (kõva, teraline ja järsult maitsestatud); siiski noored, laagerdamata Ricotta ...