Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Uue termini lisamine

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

skaala

Culinary arts; Cooking

V. A tehnikat, millega eemaldatakse kaalud kala nahka, tavaliselt kasutades nüri noa või spetsiaalse köök tööriista nimega kala mastaabimuundur.

Misto

Culinary arts; Cooking

Itaalia keeles "segatud" või "segu. "Nt fritto misto tähendab"mixed praadida"ja viitab roog, mis sisaldab erinevat liha, kala, köögiviljade ja juustuga, mis kõik taigna lähi ja praetud.

posset

Culinary arts; Cooking

Keskajal peeti seda kosutavat kuuma jooki vöötohatise nohu. Koosneb kuum piim, vein või ale, suhkru ja vürtsidega. Teatud versioonide lisage lahtiklopitud muna, muutes selle veelgi rikkam.

juuretisest leiba

Culinary arts; Cooking

Leib kergelt hapu, Torkab maitse loodud kasutades spetsiaalse pärmi starter kui ka leavener. San Francisco on tuntud oma ülemuse juuretisest leiba ja paljud toidukauplused piirkonnas müüa kuiv ...

Ulatuvad tagasi Piibli aegadel, mõdu on teinud fermenteerimist mesi, vett ja pärmi lõhna nagu maitsetaimed, vürtsid ja lilled jook. Mõdu oli populaarne alguses Inglismaal ja kuigi mitte laialdaselt ...

seviche

Culinary arts; Cooking

Eelroa populaarne Ladina-Ameerika koosneb toores kala marineeritud tsitruselisi (tavaliselt lubi) mahl. Laimi mahla "kokad" kala, seega pinguldav lihas ja keerates läbipaistmatu happega. Sibula, ...

boursault juustuga

Culinary arts; Cooking

Pehme, lumine koor ümbritseb rikas triple-koor juust, mis on paks hapukoor järjepidevus. Tegemist on väike paber murtud balloonid; vältida koos värvitud paberist. Vaata ka juustu.