Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Segust valmistatud kui suhkur on kuumtöödeldud (karamelliseeritud), kuni see sulab ja muutub paks selge vedelik, mis võib ulatuda värv: kuldne sügav pruun (alates 320° kuni 350° F candy termomeeter). ...

lääts

Culinary arts; Cooking

Populaarne Euroopa ja kogu palju Lähis-Ida ja India staapelkiud, see pisike, läätse-kujuline pulss on pikka aega kasutatud liha asemel. On kolm peamist sorte läätsed. Prantsuse või Euroopa lääts, ...

Šamott

Culinary arts; Cooking

Kuum jook tehtud rumm, magusaine näiteks suhkrut või mett ja keeva veega. Šamott keraamikast või klaasist kruusi kätte ja sageli garneeritud tükk sidruni ja paar tervet nelki. See on kaua peetud mida ...

longan

Culinary arts; Cooking

Ka nimega dragon silma, see emakeel Kagu-Aasia vili on väike (umbes 1 tolli läbimõõduga) ja ringi ja on õhuke pruun kest. Sees on poolläbipaistev valge, pehme mahlane viljaliha, mis ümbritseb suur ...

tutti-frutti

Culinary arts; Cooking

1. Itaalia perspektiivis tähendab "kõik viljad", mis viitab Säilita tehtud erinevate tükeldatud puuviljade segatud suhkru ja konjak. See on vahepeal kasutatakse, et kirjeldada jäätise või teiste ...

pot

Culinary arts; Cooking

N. A ringi, sügav toiduvalmistamise konteiner on et tavaliselt kahe pidemega ja kaanega. Lõksud võivad ulatuda väikeste suur. Skillets, välja arvatud Viimane mahutid cooking saab kutsuda potid. pott ...