Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Uue termini lisamine

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

auruti merekarp

Culinary arts; Cooking

Need idarannikul soft-shell karbid on õhuke, rabe kest, mis ei ole sulgeda täielikult tingitud pikk, kummist kaela (sifooni) ulatub keha. Aurikud on väikseim Atlandi soft-shell sort. Nad on nagu ...

phyllo

Culinary arts; Cooking

Sõna-sõnalt tõlgitud Kreeka sõnast phyllo tähendab "lehed. "Culinarily, see viitab pehmest õhukesest kihist, saia tainas erinevates Kreeka ja läheduses Ida-magusad ja soolased preparaate kasutada ...

clingstone-tüüpi

Culinary arts; Cooking

Termin, millega kirjeldatakse puu, mis on kuhu viljaliha clings visalt, üks kõige tuntum on klammerduma ehk clingstone-tüüpi virsiku pit. Vt ka freestone.

Rikas pruuni kastme mis algab põhi "hullude korter" kastmega, mis on koos veiseliha varud ja madeira või šerrit ja aeglaselt küpsetatud kuni paks poole võrra vähendatud glasuur et mantlid lusikaga. ...

Kiivid

Culinary arts; Cooking

Ka Hiina karusmari odd-looking puu sai oma hüüdnime samanimeline Uus-Meremaalt lennuvõimetu lind. Tundub suur pruun muna kaetud kattega fine udusulis juuksed. Kuid see üsna ebatavaline välisilme ...

kartulisalat

Culinary arts; Cooking

Salat keedetud, kuubikuteks või cubed kartulid segatakse muude koostisainetega nagu hakitud sibul, roheline paprika, seller, raske keedetud munad, maitseained ja majoneesi - või hapukoore-põhise ...

Stroganoff

Culinary arts; Cooking

19. sajandi Vene diplomaat krahv Paul Stroganov nimeline selle tassi koosneb õhukesteks viiludeks õrn veiseliha (tavaliselt sisefileed või top nimmepiirkonnas), sibul ja viilutatud seened, kõik ...