Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Uue termini lisamine

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

barmbrack

Culinary arts; Cooking

Iiri leiba rosinaid või sõstrad ja sukaad koor. Üldiselt slathered võiga ja teenis tee saatel. Sõna-sõnalt tõlgitud, see tähendab "pärmi leib," Kuigi see ei ole alati tehtud pärm.

cappuccino

Culinary arts; Cooking

Topping espresso kreemjas vaht aurutatud piimast tehtud Itaalia kohvi. Mõned aurutatud piima lisatakse segu. Vaht pinnalt võib õliga magustatud kakaopulber või kaneeli.

Itaalia magustoit koosneb ringkootud või sarv-kujuline saia kestad, mis on praetud, siis täidetud magustatud täitumise vahustatud ricotta (ja sageli vahukoorega) segatuna Šokolaadijook, suhkrustatud ...

Frittata

Culinary arts; Cooking

Itaalia omlett, mis on tavaliselt segada munade asemel volditud sees, nagu ka Prantsuse omlett koostis. Saab keerata või peal saab valmis broiling üksuse all. Omlett on keedetud kiiresti üle ...

Al dente

Culinary arts; Cooking

Itaalia fraasi tähendus "hammas," kirjeldamiseks pasta või muud toiduained, mis on keedetud vaid seni, kuni see pakub kerget vastupanu kui hammustatud arvesse, kuid mis ei ole pehme või Ylikypsä.

agar-agar

Culinary arts; Cooking

Ehk kanten ja Jaapani želatiin, maitsetu kuivatatud merevetikad toimib seade agent ja kasutatakse laialdaselt Aasias. On müügil plokid, pulbrina või suunda ja Aasia turgudel ja tervise ...

burgoo

Culinary arts; Cooking

Nimetatakse ka Kentucky burgoo, paks hautis on täis liha (tavaliselt sealiha, vasikaliha, veiseliha, lambaliha ja linnuliha) ja köögivili (sealhulgas kartulid, sibul, kapsas, porgand, magus paprika, ...