Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Ehk Fontina Val d'Aosta pärast Itaalia valley, millest see tuleb, see on üks Itaalia suur juustud. Semifirm veel kreemjas, fontina on piim juustu umbes 45% piimarasva. See on tume kuldne pruun koorik ...

fruktoos

Culinary arts; Cooking

Ehk puuviljasuhkur ja levuloos, väga magus aine on looduslik kõrvalsaadus, puuviljade ja meega. On vees lahustuv kui glükoos ja magusam kui sahharoos (kuigi see sisaldab pool kalorit). Erinevalt ...

Dolcelatte juustuga

Culinary arts; Cooking

Ehk Gorgonzola dolce, pehme, kerge, sinine veined juustu pakutakse nagu Eelroog või magustoit. On raske leida, kuid mõnikord on eriala juustu poodides saadaval. Vaata ka juustu.

kirsi pipar

Culinary arts; Cooking

Nimetatakse ka Ungari paprika kirss, see väike (1-2 cm läbimõõduga) pipar on ümmargune ja hele punane. On pisut magus maitse, mis võib ulatuda kergest kuni keskmise kuum. Kirss paprika leiate värsket ...

Kuorrutus

Culinary arts; Cooking

Ehk jäätumist, see magus, suhkru baasil segu kasutatakse täide ja mantel koogid, kondiitritooted, küpsised, jms lisaks suhkru Kuorrutus võivad sisaldada kombineeritud muude koostisosade, sealhulgas ...

rosett

Culinary arts; Cooking

Väike praetud saia tehtud kastmine rosett raud, õhuke, magus taigen, siis kuuma sügav rasva. Kui segu muutub krõbe ja kuldpruun, on rosette eemaldatakse raud ja nõrutatud paberrätikud. Soojalt, need ...

corer

Culinary arts; Cooking

REM eesmärk kõrvaldada tuum (või keskuse) kasvatatud puu- ja köögivilju. Corers on tavaliselt roostevabast terasest ja eri kujuga erinevaks kasutuseks. On universaalne corer, kasutatud õunte, pirnide ...