Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

1. -Lõigatud toiduainetega (nagu liha või juust) 1/2-tolline kuupe. Cubes toidu on suuremad kui kuubikuteks või mirepoix. 2. a termin, mida kasutatakse ka tenderizing liha kirjeldamiseks vahendit, ...

rusk

Culinary arts; Cooking

Teada Prantsusmaa ja Saksamaa zwieback on nagu biscotte, on rusk on osa pärm leib (paksude või õhukeste) et küpsetatakse kuni kuivaks, terav ja kuldne pruun. Mõned breads selleks kasutada pisut ...

praline

Culinary arts; Cooking

1. Rabe confection mandlite tehtud ja suhkru caramelized. See võib süüa kristalliseerunud, jahvatatud ja täitmise või lauaõunte koostisosaks või magustoidud atop a lisandit desinfitseeriva nagu . 2. ...

rõhu pliit

Culinary arts; Cooking

Spetsiaalne toiduvalmistamis pot lukustamine, õhukindla kaanega ja reguleerida siserõhk klapisüsteem. Surve pliidid toimima põhimõttel, mille kohaselt põhineb survestatud pot-i sees auru kokad toidu ...

raclette

Culinary arts; Cooking

1. Lehmatoorpiima piim, juust Šveitsist, mis sarnaneb Gruyre'i (semifirm ja katkendlike koos auke) ja maitse (kerge ja nutty). See võib leida eriala juustu kauplustes ja supermarketites palju . 2. a ...

carbonnade

Culinary arts; Cooking

Prantsuskeelse mõiste liha keedetud kuuma sütt, või otse jooksul leegid.

Ahven

Culinary arts; Cooking

Mis tahes erinevate spiny-finned mageveekalade elukeskkonnaks sobiva Põhja-Ameerikas ja Euroopas. In the USA tuntuim on kollane ahven, peamiselt Ida ja Midwest leitud. Prantsusmaal, ühise või jõe ...