Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Uue termini lisamine

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

matzo jahu

Culinary arts; Cooking

Maapinna matzo, Käsimüügi kaks tekstuurid — peene ja keskmise. Matzo jahu on kasutatud erinevaid toiduaineid, sealhulgas gefilte kala, matzo pallid ja pannkoogid. Samuti kasutatakse suppide ...

wienerschnitzel

Culinary arts; Cooking

Saksa "Viini kotlett," selle kuulsa Viini tassi tegelikult alguse Prantsusmaal. On kasta jahu, lahtiklopitud muna ja riivsai enne kui hautatud vasika kammkarp. Wiener schnitzel on tavaliselt ...

1. Prantsuse "jahimees" chasseur kaste on jahimees stiilis pruun kaste, seened, Šalottsibula ja valget veini (mõnikord tomat ja petersell). Serveeritakse enamasti koos mängu ja muud liha. 2. Chasseur ...

püree

Culinary arts; Cooking

Mis tahes toitu (tavaliselt puu- või köögivilja), mis on peeneks hõõrutud sile, paks konsistents. Püreed saab kasutada kui garneering, kui garneering kätte või lisada nagu paksendaja kastmed ja ...

kapseldatud krevette

Culinary arts; Cooking

Peeneks tükeldatud või pureed keedetud krevette maitsestatud võiga segatud, siis paigutatakse väikesed potid kaetud täiendav sulavõi ja külmas. Potted krevetid on tavaliselt levinud terviseks ja ...

soba

Culinary arts; Cooking

Jaapani makaron, tatar ja nisu jahu, mis annab see tume pruunikas-Hall värv on valmistatud. Chasoba on valmistatud roheline tee nuudel variatsioon. Vt ka Aasia nuudlid.

haavast

Culinary arts; Cooking

Harva leitud U. S. menüüd, selle mere loom loetakse delikatess kogu Jaapani ja mitmes Vahemere piirkonna riigis. On palju sorte (alates läbimõõduga 1-10 cm), kuid kõigil on kõva koorega kaetud ...