Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Uue termini lisamine

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

väljaarendamine

Culinary arts; Cooking

Et toidu kujundisse. Tainas, saate näiteks valtsitud trossid või pallid. Sõnad "väljaarendamine" viitab mehaaniliselt tasandamine toit, tavaliselt taigna või valikpagaritooted, veeremi ...

siseseintele

Culinary arts; Cooking

Kasutada teravaid või blunt vahend hõõruda toidust, nagu näiteks porgandid kattekihi.

kortsuvus

Culinary arts; Cooking

Näputäis või vajutage pagari-ja kondiitritoodete või taignale koos teie sõrmede, toidulauani või mõne muu utensil abil. Tavaliselt teinud piecrust servale.

segatakse

Culinary arts; Cooking

Segatakse või kahe või enama toidu beat kokku kuni nad hoolikalt ühendatud. Võib seda teha elektrilise mikserit, pöörleva beater või käsitsi lusikaga puit.

nael

Culinary arts; Cooking

Streigiõiguse raskete utensil et purustatakse koos toidu. Või ning liha või linnuliha, tenderize või sellega tasandada sidekude puruneda.

lihav

Culinary arts; Cooking

Et võimaldada toidu, nagu näiteks rosinad Ujukit aeg-ajalt vedelikus, mis üldjuhul suurendab selle mahtu.

carmelize

Culinary arts; Cooking

Pruun suhkur, kas see on granuleeritud suhkru või looduslikult piirnevatel suhkrud köögiviljade. Granulated suhkru on kuumutatud saucepan või skillet üle madala kuumutatakse sulanud ja kuldne. ...