Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Contributors in Food safety

Food safety

Maitseainetega happeline kastme, kus toit on leotatud rikastada oma maitse või tenderize seda. Marinaadi koosneb toiduõli, hape (äädikas, sidruni mahla, veini) ja vürtsid. Toidu paigalduseks segu, ...

liha byproduct

Food (other); Food safety

Mis inimeste toiduks, välja arvatud liha, mis on saadud ühe või rohkem veiste, lammaste, sigade või kitsede osa. Selle mõiste tooted hobuslaste, kohaldatuna on võrreldav käesoleva lõikega seoses ...

mehaaniliselt eraldatud linnuliha

Food (other); Food safety

Mehaaniliselt eraldatud linnuliha (st, kana, Türgi) on pastataolised ja taigna sarnanevate toote tootnud sundides kondid ja lisatud kudede läbi sõela või sarnase seadise eraldi luu söödava linnu koe. ...

lihamassi liigid

Food (other); Food safety

Lihamass (st, loomaliha, vasikaliha, sealiha, lambaliha)

ka mehaaniliselt eraldatud (liikide) või ms (s)

Food (other); Food safety

Lihamass (st, loomaliha, vasikaliha, sealiha, lambaliha)

modifitseeritud atmosfääris pakend (kaart)

Food (other); Food safety

Pakendamise meetodile, kus koostisega gaasid nagu hapniku, süsihappegaasi ja lämmastiku on sisse toodud pakendi sulgemise ajal. Eesmärk on pikendada säilivusaega pakendatud toote.

National Academy of Sciences (NAS)

Food (other); Food safety

1863 annab valitsusele nõu teaduslikult Kongressi loodud asutus. Õde organisatsioonid seostatud Akadeemia on insenerid Akadeemia, Instituut meditsiin ja rahvuslik teadusuuringute nõukogu. On the ...