Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Contributors in Food safety

Food safety

Keemiliste ainete, mikroorganismide või sünteetiliselt et pidurdada kasvu või hävitavad baktereid. Suunavad veterinaarravimite kasutamine ravimsööda loomasööda reeglid jääkaineid liha inimtoiduks, ...

antibiootikumiresistentsuse tegevuskava

Food (other); Food safety

Rahvatervise tegevuskava väljatöötatud ametitevahelistele rakkerühma ravimresistentsuse, mis loodi 1999.a mikroobivastaste ravimite suhtes esineva resistentsuse vastu võitlemiseks. Task force on ...

ravimresistentsuse

Food (other); Food safety

Bakterid ja muud haigusetekitajad on tähelepanuväärne võime muteeruda ja omandada resistentsusgeenide teistest organismidest ning seeläbi arendada resistentsus mikroobivastaste ravimite suhtes. ...

antioksüdant

Food (other); Food safety

Aine, mida lisatakse toidule, et vältida kohal õhus, põhjustab soovimatuid muutusi maitse värvi hapnikku. Tokoferoolid BHA ja BHT näited antioksüdante.

biotehnoloogia

Food (other); Food safety

Põllumajanduse biotehnoloogia on teaduslikke meetodeid, sealhulgas geenitehnoloogia, mida kasutatakse, et luua, parandada või muuta taimede, loomade ja mikroorganismide. Tekivad tavapäraste tehnikate ...