Chocolate

Chocolate

Any food product produced from cocoa solids and cocoa butter.

Industry: Candy & confectionary

Uue termini lisamine

Contributors in Chocolate

Become a Contributors

Chocolate

cabosse de cacao, cacao pod või kakao pod

Candy & confectionary; Chocolate

Pod-like vili cacao puu (vt fotod, üleval vasakul ja paremal), mille õied peaaegu aastaringselt, üks või kaks suurte õitsemise perioodidel 12. aasta puu elu 10.. Kakao kaunad on erineva kuju ja ...

kakaovõi üleandmine

Candy & confectionary; Chocolate

Tehnikat kasutatakse disainilahenduste šokolaadikommid pinnale. Nagu näete fotod paremal päisega disain on seatud atop enrobed šokolaad (ülemine foto). Kujundus viiakse läbi hõõrumine, mille ...

kakao sisaldus

Candy & confectionary; Chocolate

Šokolaadi Baar, mis on valmistatud kakaoubade protsent. Seda protsendimäära võib sisaldada oad ise, sulgi, chocolate likööri, kakaovõi, ja/või kakaopulbrit. Kui riba kakao sisaldus on 50%, siis ...

Pärast oad on levinud Keemiline, mõnes kakao kasvavad Ladina-Ameerika piirkonnas naiste teha rituaalset tantsu kaudu pidevalt nende lülitamiseks oad lohistades. See aitab kuiv ühtlaselt oad. Kakao ...

kakaopulber

Candy & confectionary; Chocolate

Peenelt peenestatud pulbrit valmistatud tahke osa või vajutage kooki, mis jääb pärast kakaovõi on mehaaniliselt pressitud tohutu jõuga šokolaadi leelis (st, rasvatustatud šokolaadi mass valmistatud ...

kakao sisaldus

Candy & confectionary; Chocolate

Rasvavaba kakao osa šokolaadi mass. See termin on mõnikord näha toodete märgistamise ja on sellega seotud, kuid pole sama mis, kakao sisaldus.

segamine

Candy & confectionary; Chocolate

Protsess, mis leiab aset šokolaadi, mis ei ole ühe OA, nt 100% Porcelana—i.e., Viimane šokolaadi. Pärast röstimine ja enne jahvatamist purustatud cacao oad segatakse valemis või "retsept" määrab ...