Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Food (other)

Uue termini lisamine

Contributors in Food safety

Become a Contributors

Food safety

peekon

Food (other); Food safety

Sigade rümpade kuivatatud kõhtu. Kui muudest osadest rümba liha kasutatakse toote nimetus peab olema kvalifitseeritud portsjoniteks, nt "sealiha õlg peekon." "Sertifitseeritud" viitab ...

Elusorganismide ühelahtrilised. Bakterid saavad ellu vee, tuule, putukate, taimede, loomade ja inimeste ja elada hästi nahka ja riideid ning juustest. Nad ka läbilöömiseks nahakoorumist, armid, suu, ...

kolkima

Food (other); Food safety

Niisutada liha või muu toit ajal toiduvalmistamiseks. Melted võid või muud rasva, liha drippings või vedelik nagu varu on spooned või harjatud toit see kokad hõõrutakse.

basted või ise basted

Food (other); Food safety

Kondiga linnuliha osas, mis on süstitud või marineeritud lahusega, mis sisaldab või või muud söödavad rasvad, puljong, laos või vee pluss maitseained, lõhna-ja maitsetugevdajad ja teiste ...

piisonid

Food (other); Food safety

Bison ANCI julgustab nime bison eristada American buffalo vesipühvlid Aasia ja Aafrika Cape buffalo. American buffalo pole tõsi buffalo. Teaduslik nimetus on Bison ja veiste perekond koos kodumaiste ...

botulism

Food (other); Food safety

On harvaesinev, kuid tõsine Paralüütiline põhjustatud haigus närvi toksiini, mis on toodetud bakter Clostridium botulinum. On kolm peamist liiki botulismi, millest üks on toidust botulismi ...

veiste spongioosse entsefalopaatia (BSE)

Food (other); Food safety

Üldiselt tuntud kui "hullu lehma tõbi", BSE on aeglaselt progresseeruv, ravimatu haigus, mis kahjustab kesknärvisüsteemi veised, esmakordselt diagnoositud Ühendkuningriik 1986. BSE kuulub pere ...