Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Contributors in Food safety

Food safety

Mis tahes aine, sealhulgas metaboliitidega, on kariloomade aeg tapmise või rümba kudedes pärast tapmist töötlemise tulemusel või kariloomade kokkupuudet pestitsiidide, orgaaniline või anorgaaniline ...

U.S. möödunud jahutus

Food (other); Food safety

Liha või liha byproduct nii kindlaks on kontrollitud ja edasi tingimusel, et see jahutada.

orgaanilised

Food (other); Food safety

Keemiliselt, ühend või molekul sisaldab süsiniku seotud vesiniku. Orgaanilised ühendid moodustavad kogu elusaine. Orgaanilised mõistet kasutatakse sageli eristama keemilistest "sünteetiline" need ...

auru pastöriseerimine

Food (other); Food safety

Tehnoloogiat, et juhtida soojust või vähendada kahjulike mikroorganismide veiseliha. See süsteem läbib värskelt tapetud veise rümpasid, mida on juba kontrollinud, pestud ja trimmitud, kambri, mis ...

Shigella

Food (other); Food safety

Bakter läbi ainult inimestele ja põhjustab hinnanguliselt 300000 juhtudel kõhulahtisuse haiguste USA aastas. Kehv hügieen, eriti vaeste käte pesemine, põhjustab Shigella toidu kaudu kergesti ...

tulemuslikkuse põhinevat kontrolli süsteemi (PBI PAKKE)

Food (other); Food safety

Arvutipõhine süsteem kasutab USDA toidu ohutuse ja kontrolli talitus. Süsteemi korraldab kontrollinõuetega, planeerib kontrolltegevusi ja säilitab andmeid järelduste liha ja linnuliha ...

suitsu lõhna

Food (other); Food safety

Pärast kuivatamine, suitsutatud mõned singid. Suitsu maitse (või suitsutatud) on protsess, sink on suitsutushoones riputatud ja lastakse viirusel eralduvate Hõõguvad tulekahjud. See annab lisatud ...