Pacharan je alkoholno piće tipično za Navaru (Španjolska). Pravi se s glogovim bobicama koje se stave u anisov liker u trajanju između jednog i osam mjeseci, a rezultat je crvenkasto - smeđa tekućina s 25-30% alkohola. Poslužuje se kao digestiv nakon obroka, kao tekućina na ledu ili kao koktel kad se pomiješa sa slatkim pićima na bazi naranče. Posttoji u Navari od srednjeg vijeka, ali je postao popularan diljem Španjolske, a njegova komercijalizacija je počela u 1950-im godinama.