Nimetatakse ka lihtne siirup, suhkrusiirup on lahendus, suhkur ja vesi, mis on keedetud madalal kuumusel kuni selge, siis keedetud minut või nii. Suhkur siirup teha erinevad tihedused — õhuke (3 osa vett 1 osa suhkrut), keskmise (2 osa vett 1 osa suhkrut) ja raske (võrdsetes osades vett ja suhkrut). Olenevalt paksusest, suhkrusiirupid on erinevaks otstarbeks, sealhulgas leotamiseks koogid (nt babas), küpsetised, salaküttimise klaaside või säilitada puu, lisades frostings, jne suhkru siirupite enamus kommid aluseks ja maitsestatud erinevate ekstraktide, mahlad, liköörid, jne Vt ka karamelli; kommi.