Eelajaloolised saidid on katmata hunnikud selles vees karploomadele spiraal kest, mis näitab, et teod olid populaarsed juba algusest peale. Nad olid väga soositud vana-Roomas, kes kultuurliikide erilist viinamarjaistanduste kohta, mis võiks toita ja nuumata. Tuntuim sordid on täna viinamäe või Burgundia tigu ja petit gris. Viinamäe tigu on toitumine viinamarja lehed ja kuigi see kasvab aeglaselt ja on mõnevõrra keeruline tõsta, on lugeda parim süüa. Ta kasvab umbes 1 3/4 tolli, on viirutatud, tuim, kollakas pruun koorega ja laiguline liha. Väiksem (umbes 1 tolli) Prantsuse petit-gris on praegu haritud Ameerika Ühendriikides ja on pruunikas-halli koorega ja liha. Teisi sorte kasvatatakse Alžeeria, Türgi, Hiina, Indoneesia ja Aafrikas, kuid on väga lugupeetud viinamäe tigu ja petit gris. Värske teod on saadaval aastaringselt ja võib leida eriala turgudel. Värske Ameerika kasvatatud tigusid ei nõua puhastamine ajavahemik, mida Euroopa teod ei tuleks kasutada samal päeval, kui nad on ostetud. Teod on tavaliselt keedetud enne küpsetatud või maitsestatud võiga koorega broiled. Konserveeritud teod ja pakendatud tigu kestad on saadaval gurmee turgudel ja paljud supermarketid. Vaata ka tigu plaat, tigu tangid; karpides.