Nimetatakse ka sajandi muna, tuhande aasta muna ja Ming dünastia muna, mis kõik on munad, mis on säilinud poolt kaetud kate lime, tuhk ja sool enne shallowly maetud 100 päeva. Lubi "petrifies" muna, mistõttu näeb ta on maetud vähemalt sajandi. Must kattekihi ja shell on eemaldatud esile tugevad, amber värvitud valge ja kreemjas, tume roheline munakollane. Maitse on terav ja cheeselike. Kanade mune kasutatakse üldiselt, kuigi pardi ja hane muna säilitatakse ka sellisel viisil. Saja aasta mune müüakse üksikult ja leiate Hiina turgudele. Nad hoida toatemperatuuril (alla 70° F) kuni 2 nädalat või kuni kuu aega külmkapis. Need säilitatud munad süüakse tavaliselt kuumtöötlemata, kas hommikusöögiks või mees aperatiiviks, sageli koos lisanditega nagu sojakaste või hakitud ingver.