Asendamatud aminohapped on aminohapped, mis ei ole teie keha võime sünteesida. Sadu erinevaid amino happed on looduses olemas, ja umbes kaks tosinat, need on olulised inimeste toitumise. Üheksa these–histidine, isoleutsiin, leutsiin, lüsiin, metioniin, fenüülalaniini, theronine, trüptofaani ja valine–are olulisteks, kuna nad peavad esitatud oma dieeti.

Ajal Asendamatud aminohapped nõuded erinevad eri isikud, toidu ja põllumajanduse organisatsiooni Ühinenud Rahvaste Organisatsiooni (FAO) on teinud ettepaneku standard, mis määrab iga asendamatute aminohapete, mis tuleb esitada ühe grammi valku tarbitud miinimumsumma. See standard on viide, mille valgu kvaliteet määratakse. Võrreldes nende piiramist (st kõige madalam tase) amino happe toidu käesoleva standardi, Keskmine aminohapete sisaldus määratakse. A Keskmine 100 või rohkem näitab täielikku või kõrge kvaliteediga valku, alla 100 skoor näitab, madalama kvaliteediga proteiini.