Taimsed seotud kapsas ja naeris pere rohelises roheline spargelkapsas raab on 6 - 9-tolline varred ja pisikeste broccolilike pungad klastrite hajutatud. Nimetatakse brocoletti di raps, raps ja rapini. Rohelised on terav, mõru maitse, mis ei ole eriti populaarne Ameerikas kus, sagedamini kui ei, nad on kasutada loomasöödaks. Itaallased on eriti kiindunud brokkoli raab, aga ja kokk seda mitmel viisil, sealhulgas praadimine, aurutatud ja moorimine. Seda saab kasutada ka Salatid ja supid. Brokkoli raab leidub sügisel kevadel turgudel eriala toota osad. Tuleks pakkida kilekotti ja külmkapis kuni 5 päeva.