Justus Freiherr von Liebig (12. mai 1803 Pariis – 18. aprill 1873) oli saksa keemik, kes on andnud olulise panuse põllumajandus- ja bioloogilise keemia ja orgaanilise keemia organisatsioonis töötanud. Professor, ta välja labori suunatud kaasaegse õpetamise meetod ja selliseid uuendusi, ta on peetakse üheks kõigi aegade suurim keemia õpetajad. Ta on tuntud kui "isa väetise tootmisharu" oma avastuse lämmastiku olulised taimsete toitainete ja tema koostis seaduse minimaalne, mis kirjeldatud konkreetsete toitainete mõju põllukultuuridele ja . Ta ka välja töötatud tootmisprotsessi veiseliha väljavõtete ja asutatud ettevõte, Liebig väljavõte liha Company, mis hiljem kaubamärgistatud Oxo brändi veiseliha puljongi kuubik.