19 Terms
Home > Valdkond/domeen > Fishing > Fish processing
Fish processing
Industry: Fishing
Uue termini lisamineContributors in Fish processing
Fish processing
kibe
Fishing; Fish processing
Kirjeldab üks põhilisi maitseid iseloomustab kiniini ja kofeiini. Spoiled kala võib olla kibeda maitsega, võib-olla tingitud tootmise mõru peptiide riknemist bakterid valkude lagunemisel. Uurea, ...
mõru, kibe maitse
Fishing; Fish processing
Kirjeldab üks põhilisi maitseid iseloomustab kiniini ja kofeiini. Spoiled kala võib olla kibeda maitsega, võib-olla tingitud tootmise mõru peptiide riknemist bakterid valkude lagunemisel. Uurea, ...
tume täpp
Fishing; Fish processing
Blackening vähkide koore, eriti krevettide, garneelide ja homaarid, must ensümaatilise moodustumise tõttu pigment melaniini. Algab tavaliselt lobus jalad, levib üle järgi siis saba peale. See on ...
blackening
Fishing; Fish processing
(1) musta värvimuutus leitud kala ja karpides. Põhjustatud selle plaadistuse või lacquering terasest konservikarbid siseküljed, et tootes sisalduvate sulfiidide suhelda kokkupuutunud terasest vormi ...
