Samuel Johnson 1755 sõnaraamat inglise keeles määratluse kohaselt kaera olid "tera mis Inglismaal on üldiselt antud hobustega, kuid mis Šotimaal toetab inimesi. "Kuna kaera kõige toitev teravilja heintaimede, näib, et Šoti olid ees me. Kogu kaera ikka kasutatakse täna, loomasööt. Inimestel mitte tavaliselt süüa neid kuni kui kaer on puhastada, röstitud, kroovimata ja puhastada pärast muutuvad kaera tangud, (mis sisaldavad siiski enamuse originaal toitained). Kaera tangud saab keedetud ja teenis teravilja, või valmistatud riis samaväärsena ja kasutada kui garneering või roog nagu salat või täidis. Aurutatud ning koos suur lapik rullid, kaera tangud muutunud regulaarne kaerahelbed (nimetatakse ka vanamoodne kaer). Umbes 15 minutit võetavad kokk. Kiire keetmine kaerahelbed on tangud, mis on lõigatud mitu tükki enne kui aurutatud ja rullitakse õhem helbed. Kuigi nad süüa umbes 5 minutit, paljud arvan, maitse ja tekstuur ei ole kunagi päris vastavaks koos regulaarse kaerahelbed. Vanamoodne kaera ja kaera quick cooking saab omavahel tavaliselt retseptid. Instant kaer, siiski ei ole omavahel asendatavad sest need on valmistatud tükeldatud tangud, mis eelnevalt kuumtöödeldud ja enne laiendatakse kuivatada. Käesoleva precooking protsess nii pehmendab kaera tükki, et pärast kombineeritud vedelik, segu võib muutuda küpsetatud kaupade, näiteks küpsiste või kuklid Siirappimainen tükid. Viimane instant kaerajahu on pakitud koos soola, suhkru ja muid maitseaineid. Oti kaera või steel lõigatud kaer või Iiri kaerahelbed on kõik nimed tangud, et 2–3 tükkideks ja mitte valtsitud. Nad võtta tunduvalt kauem aega kui kaerahelbed kokk ja on absoluutselt Visast tekstuur. Kaera jahu on valmistatud tangud, mis on jahvatatud pulbristamist. Sisaldab ühtegi gluteeni siiski nii — pea tõusma, küpsetised nagu pärm leiba — tuleb kombineerida jahu, mis teeb. Kaera kliid on väline korpus on kaera ja on eriti suur lahustuv kiudaine, arvatakse, et kõrge kolesteroolitase võitluses juhtiv pretendent. Kaera kliid, tangud, jahu ja Scotch kaer on suurem tõenäosus leida tervise toidukauplused kui supermarketites. Kaer on kõrge vitamiin B-1 ja sisaldavad hea summa vitamiinid B-2 ja E.