N. 1. A konteiner, tavaliselt silmatorkavalt kujuline, mille sisse on asetatud toit, et mahuti kuju võtmiseks. Vormid saab suurusepiirid alates tilluke, üksikute candy-suurus hallitusseened suur puding hallitusseened. Toit (näiteks võid, šokolaadi, jäätise, marineeritud Silmud, pasteet või želatiin põhinev magustoit) on valas või pakitakse hallituse ja siis tavaliselt külmas, kuni see muutub piisavalt kindel, et hoida oma kuju. 2. Valmis roog tehtud sellises anumas. 3. , Igal tuhandete sordid seened, mis kasvavad pakke nagu leiba, juustu, puu ja moos. Hallitusseened kasvavad kõige paremini, kui toit on happeline ja keskkond on soe, niiske ja pime, mõned õhuvahetus. Mold pitseriga alates selle eosed, mis viiakse läbi õhu, kuni nad leida õige toit ja keskkonda, et idanema. Kõige hallitusseened on lihtsalt saaste, et rikkuda toidu, kuid ei ole kahjulik. Seas on kasulik valuvormid on neid teadlikult luua imeline Sinihallitusjuustud nagu roquefort ja Stiltoni rikastab ja see, mis kasvab camembert, pakkudes oma eriline maitse koor. hallituse v. vormi toidule iseloomuliku kuju käsitsi vormimine (nagu ka leiva taigna) või dekoratiivsed hallituse (nagu ka marineeritud Silmud) valades ja jahutamise või külmutamise teel kuni firma.