On peamiselt kahte liiki kääritamise, loodusliku käärimise ja sunniviisilise kääritamise, ulatudes kahe päeva jooksul kaks kuud või rohkem protsessi kestusega. Loodusliku käärimise, mõnikord nimetatakse aegumist, on põhjustatud niiskuse ja cold temperatures keemilise reaktsiooni; see ilmneb siis, kui tubakas on pakendatud pallideks või hogsheads. Loodusliku käärimise annab tubaka üldiselt rohkem ühtse värvi ja maitse on kergemad. Sunniviisiline kääritamise hõlmab tubaka paigutamise tohutu virnad, nii et niiskuse ja cold temperatures põhjustatud keemilise reaktsiooni kaudu on tubaka rõhk. Sunniviisiline kääritamise annab tubaka üldiselt rohkem ühtse värvi, samuti on pehmem lõhn ja maitse.