IT's called ka postkasti ahju, sest nende kuju sarnaneb maaelu kirjakasti. Ahju jalajälg on ristkülikukujuline ja selle dome on kumera vault või barrel vault, mis näeb välja palju nagu gooti katedraali. See on traditsiooniline prantsuse ja Šoti leiva ahjud, mis on suur äri ahjud ühise laadi. Samal ajal, kui seda laadi ahju töötab hästi ulatusliku leiva ahjud, ta on kodu tellistest ahju omanikud või pizzerias halb valik. Ahju tulemuseks pika ahju soojendada mootorrattad ja halb kütusesäästu ja kuju termilise mass sobib ei tule-in-the-ahju toiduvalmistamis- ja pizza.