- Industry: Beverages
- Number of terms: 1833
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
American non-alcoholic beverage concentrate manufacturer with over 400 brands of soft drinks and syrups, including its flagship product Coca-Cola. It distributes its products in syrup form, which are then carbonated and bottled by franchisee bottlers around the world.
Haut Fructose sirop de maïs (HFC) est un édulcorant dérivé du maïs. À la différence du type traditionnel de sirop de maïs (qui est principalement de glucose), HFC est un mélange de glucose et de fructose. Le mélange que nous utilisons dans nos boissons gazeuses est très semblable au sucre liquide (sucre) et se compose d'environ la moitié (45 %) de glucose et de fructose (55 %).
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La gomme de guar est utilisée comme un stabilisateur et un agent épaississant. Il est dérivé des graines de l'arbre de guar.
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Thé vert est fait avec les feuilles de la plante Camellia sinensis. Le thé vert est moins oxydé ou fermenté pendant le traitement que le thé noir.
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Le ginseng est une plante qui a été largement utilisée en Chine et autres pays d'Asie depuis des siècles. Extrait de ginseng Panax est généralement utilisé dans les boissons énergisantes.
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Fruits et légumes qui sont écrasées ou pressées à la consistance d'une pâte molle ou liquide épais sont appelés les purées.
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L'acide folique est une vitamine importante pour les femmes enceintes car elle est nécessaire pour le développement normal du cerveau et la moelle épinière. Il est également nécessaire par votre corps pour faire des globules rouges.
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Le chlorure de magnésium est une source de magnésium et de chlorure, qui sont des électrolytes et des nutriments essentiels pour le corps.
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La lutéine est une plante composée qui que se trouve dans les légumes verts, comme les épinards et le chou frisé et dans les légumes jaunes, comme le maïs.
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Jus de concentré est fait en reconstituant (ajout d'eau) au jus concentré. Jus concentré est l'ingrédient qui a vu la quasi-totalité de l'eau doucement enlevé le jus dans des conditions de la qualité. Généralement, nous utilisons divers jus de concentré, (y compris les orange et apple) dans nos produits contenant du jus.
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L'acide citrique est l'acide organique plus largement utilisé dans l'industrie alimentaire et a été utilisé depuis plus de 100 ans. C'est un composé que l'on trouve chez les animaux et les plantes. Acide citrique peuvent provenir de sources différentes de plantes, y compris le maïs. On le trouve aussi couramment dans les agrumes comme le citron, orange et pamplemousse, c'est pourquoi il est appelé « acide citrique ». L'acide citrique est utilisé dans les boissons d'acidité.
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