- Industry: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
Te snijden voedsel, vaak verse kruiden of gedroogde vruchten, met keukenschaar of schaar in zeer kleine, uniforme stukken met behulp van snelle, korte lijnen.
Industry:Culinary arts
Droog om te koken voedsel, behandeld of aan het licht gebracht, met behulp van de directe warmte van een oven. De term wordt meestal gebruikt om te beschrijven het koken van gebak, andere desserts, stoofschotels en broden.
Industry:Culinary arts
Populair in de Aziatische keuken, beide producten zijn gemaakt van gefermenteerde sojabonen en hebben een boon zoute smaak. Japans bonen pasta heet miso.
Industry:Culinary arts
Jas of een levensmiddel of gebruiksvoorwerp stof met bloem. Voedsel kan worden bebloemde vóór het koken om te voegen textuur en verbetering van de bruinen. Bakken gebruiksvoorwerpen zijn soms bebloemde om te voorkomen plakken.
Industry:Culinary arts
Kan worden gebruikt door elkaar halfzoete chocolade. Ze ten minste 35 procent pure chocolade met toegevoegde cacao boter en suiker bevatten.
Industry:Culinary arts
Een plant uit de familie van de schimmel, paddestoelen komen in vele kleuren en vormen, met aroma's, variërend van mild en nootachtige vlezige, bosachtige en wild.
Industry:Culinary arts
Lichte room bevat 18 tot 30 procent melkvet. Half is een mengsel van melk en room. Ze zijn onderling verwisselbaar in de meeste recepten; noch bevat echter genoeg vet te worden slagroom.
Industry:Culinary arts
Gedroogde zaden of vruchten met eetbare kernels omringd door een harde shell of korst. Noten zijn beschikbaar in vele vormen, zoals gehakt, geschaafde en gehalveerd. Gebruik het formulier genoemd in het recept voor . In de meeste recepten, de noten worden geselecteerd voor hun bijzondere smaak en het uiterlijk, maar in het algemeen, walnoten kunnen worden vervangen door pecannoten en amandelen voor hazelnoten, en vice versa.
Industry:Culinary arts
Om te bepalen van de hoeveelheid of de grootte van een levensmiddel of gebruiksvoorwerp.
Industry:Culinary arts
